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文章來源:admin 時間:2021-07-07
為提升員工對華茅酒文化知識的掌握,提高員工業(yè)務(wù)能力。6月23日至6月24日,人和集團旗下產(chǎn)業(yè)贛州華茅酒業(yè)運營中心組織華茅酒文化知識培訓(xùn),贛州華茅酒業(yè)運營中心全體人員參加本次培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)由北京華夏國酒銷售有限公司營銷戰(zhàn)略執(zhí)行與創(chuàng)新管理研修班任老師、丁老師主講,圍繞“茅臺集團的企業(yè)文化”、“華茅酒釀造工藝”、“華茅酒產(chǎn)品介紹”“華茅酒評鑒文化”五大主題,通過展示材料、舉例等方式,進行了詳細的宣講。
培訓(xùn)過程中,大家用心記,認真聽,老師還不時以舉例和提問的方式進行互動。
培訓(xùn)結(jié)束后,針對本次培訓(xùn)內(nèi)容進行考試。
華茅作為貴州茅臺酒股份有限公司的戰(zhàn)略儲備品牌,作為茅臺未來打造的大單品,遵守茅臺酒的傳統(tǒng),堅守傳統(tǒng)工藝釀造之道,把崇尚品質(zhì)作為根本。
只有貴州茅臺酒股份有限公司的酒才能稱之為茅臺酒,茅臺鎮(zhèn)其它酒坊生產(chǎn)的酒只能叫做茅臺鎮(zhèn)酒;原來華茅是茅臺的前身,華茅與茅臺是同一生產(chǎn)線、同宗同源、同工藝的產(chǎn)品。
為什么離開茅臺鎮(zhèn)就釀不出茅臺酒?
水源:赤水河水質(zhì)優(yōu)良,富含鈣、鎂等多種有益微量元素,享有“美酒河”的盛譽。
土壤:茅臺鎮(zhèn)地質(zhì)地貌構(gòu)造主要是侏羅紀白堊系紫色砂頁巖、礫巖,形成于 7000 萬年前。當?shù)氐淖仙寥酪话愫穸?50 厘米左右,酸堿適度,富含多種有益微量元素,具有天然濾水功能。
工藝:茅臺酒一年只有一個生產(chǎn)周期,端午踩曲,重陽投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒,高溫制曲,高溫發(fā)酵,高溫取酒,多年窖藏,精心調(diào)制而成。
氣候:平均海拔高度 880 米,年平均氣溫 16.3 攝氏度,年日照時數(shù) 1400 小時,無霜期311 天,年降雨量 800—1000 毫米。茅臺鎮(zhèn)地處河谷,冬暖、夏熱、風微、雨少的氣候十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。
通過本次培訓(xùn)我們對華茅酒有了更深刻的了解,大家紛紛表示,在今后的工作中,立足本職工作,將理論與實踐相結(jié)合,不斷學(xué)習和總結(jié)積累經(jīng)驗,在工作中不斷成長進步!
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